چای ماسالا (هندی)
مواد لازم برای چای:
شیر 1/2 پیمانه
آب 1/2 پیمانه
چای سیاه 1 ق چ
ادویه ماسالا 1/4 ق چ
ادویه ماسالا:
دانه فلفل سیاه 160 گرم
پودر زنجبیل 125 گرم
پودر دارچین 50 گرم
هل سبز 50 گرم
میخک 5 گرم
جوز هندی 5 گرم
طرز تهیه:
ادویه ها را با هاون بکوبید تا پودر شوند از این ادویه به اندازه 1/4 ق چ بردارید و در یک ظرف روی حرارت ملایم بگذارید کمی تفت بخورند تا عطر آن بلند شود.
شیر، آب و چای را اضافه کنید و بگذارید بجوشد سپس خاموش کرده درب ظرف را بگذارید تا دم بکشد حدود 5 دقیقه.
چای ماسالا را از صافی رد کنید و در فنجان بریزید.
بجای چای سیاه می توان از چای سبز استفاده کرد.
بجای شکر می توان از عسل استفاده کرد.
درباره این سایت